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产品做法：
首先将扇子骨自然散冻后，锅中倒入油，把油烧至六至七成热后，放入扇子骨浸炸3到5分钟后捞出，稍等片刻后转大火将油烧到八成热后，再次倒入扇子骨复炸30秒捞出备用，锅里留油，烧热放入干辣椒节和小米椒，加入少量盐和鸡精调味，再将刚刚炸好的扇子骨倒入锅中，加适量的孜然粉.薄盐生抽料酒搅拌均匀后，长盘(按一个方向摆好)后，撒上少许葱花即可。
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